江冠明 涼亭
親身經驗到海邊撿漂流木蓋涼亭,在荒煙漫草山林溪谷中巡水,造庭園種菜體驗春夏秋冬的季節變化,即興下廚招待旅人卻創造「慢滋漫味」的廚房故事。十年過去,住過三棟農舍, ...,PASA空間美感,是累積三棟農舍改造+漂流木DIY風格+PASA主人生活美學。PASA海岸民宿,...
2016年5月2日—「PASA廚房從農舍的涼亭創業,當初只是想蓋一個自己喝咖啡的戶外涼亭,朋友帶酒來小酌,我就拔菜下廚隨興料理。」他笑著說,2006年開店時超級隨緣,沒 ...
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都蘭山居歲月|江冠明
親身經驗到海邊撿漂流木蓋涼亭,在荒煙漫草山林溪谷中巡水,造庭園種菜體驗春夏秋冬的季節變化,即興下廚招待旅人卻創造「慢滋漫味」的廚房故事。十年過去,住過三棟農舍, ...
PASA海岸空間民宿
PASA空間美感,是累積三棟農舍改造+漂流木DIY風格+PASA主人生活美學。PASA海岸民宿,是結合PASA廚房產生的美食民宿。「慢資漫味. PASA廚房」是主人江冠明料理故事,山居 ...
江冠明回顧
原來山林荒野涼亭的廚房,輾轉搬家也是涼亭廚房。出書後,再度開竅,每年幾道新料理,新意念,顛覆傳統手法,,, 最近動筆寫第二本廚房故事,因為又多了幾道料理 ...
江冠明放逐台東都蘭變身農舍改造達人(上)
2016年5月2日 — 「PASA廚房從農舍的涼亭創業,當初只是想蓋一個自己喝咖啡的戶外涼亭,朋友帶酒來小酌,我就拔菜下廚隨興料理。」他笑著說,2006年開店時超級隨緣,沒 ...
Pasa渡假海岸空間
位於台東杉原海水浴場旁,海岸房間陽台眺望太平洋,有花園涼亭和停車場。 PASA廚房在庭園中,採預約訂餐,屬創意料理餐廳。 PASA農舍,在山谷溪邊中, ...
自我放逐落腳都蘭農舍江冠明開啟意外的旅程
一號農舍雖有口頭的5年之約,3年後另一位房東決定收回房子,江冠明只好搬家,從頭開始修繕二號農舍,築起適合發呆的漂流木涼亭。就這樣一處搬過一處,如今已經到了第五號 ...
廚師作家江冠明的意外旅程在台東邂逅嶄新人生
2022年11月4日 — 前半生對美食不甚知悉、甚至極少下廚的中年大叔,用撿來的二手餐廚具拚湊爐灶,自建涼亭成為以天地為幕的落難宴席,搭配融會貫通東西方美食文化,食物配上 ...
生活原來也可以這樣
2015年12月30日 — 江冠明說,當時在山上的料理空間是自己建造的涼亭,目前的廚房空間較寬敞,料理的方式也變得多元,他所撰寫的《我的都蘭農舍生活》一書,即是分享來到臺東 ...